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商用廚房設備新建與改造的工程上下水流量、點位，必須根據廚房設備布局設計。只有先有了設備布局方案和技術要求，上下水設施才能有針對性地設計施工。

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工作臺的樣式可以根據需求進行各種變化，例如在西餐廚房里，容器大多使用國際標準GN盆，那么工作臺下面可以設計一些GN盆架，二手酒店設備回收公司，hao是高度可調的那種，方便存放各種容器。

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節能——節能綜合比高達30-55%以上。

高效——聚能體充分利用燃燒余熱，提升火焰溫度，提高廚房出品速度。

環保——特有節能爐芯讓燃料與氧氣充分混合燃燒，降低CO廢氣排放。

降溫——熱效能被重復多次利用，使廚師在工作環境中身體溫感下降10—18℃左右。

方便——受熱均勻，糾正偏火，廚師不需要過于頻繁拋鍋，減輕工作量。

實用——設備安裝調試好后即可投入使用，不改變以往任何操作習慣。

廣泛——適用于液化氣，天然氣、管道煤氣、柴油、環保油等燃料。

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